肉類(lèi)真空滾揉機(jī) 牛肉干真空腌制機(jī)

牛肉干的歷史沉淀很深很長(zhǎng)，不是一個(gè)新品類(lèi)，也不需要更多的市場(chǎng)培育和消費(fèi)引導(dǎo)，不用擔(dān)心被其他產(chǎn)品所替代休閑食品行業(yè)發(fā)展迅猛，但其結(jié)構(gòu)卻并不均衡:谷物膨化類(lèi)、果脯蜜餞類(lèi)等品種日益成熟并趨向飽和，而與之相對(duì)應(yīng)的肉脯、肉干類(lèi)休閑食品卻遠(yuǎn)未飽和，蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展前景。

肉類(lèi)真空腌制機(jī)適用范圍適合產(chǎn)品有：魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、禽類(lèi)、海鮮、金針茹、當(dāng)已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進(jìn)入滾揉機(jī)后，經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾，腌制雞排肉入味機(jī)使肉塊得到均勻的擠壓、按壓，加速肉塊中鹽 溶性蛋白的釋放及同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，肉類(lèi)真空腌制機(jī)以達(dá)到肉 質(zhì)變嫩、腌制雞排肉入味機(jī)增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。

本機(jī)具有以下特點(diǎn)：
1、滾筒密閉性好、耐油、耐腐蝕、無(wú)毒。
2、采用進(jìn)口電機(jī)，質(zhì)量穩(wěn)定可靠，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、噪音小。電機(jī)設(shè)過(guò)載保護(hù)，保護(hù)電機(jī)。
3、有很好的嫩化及調(diào)理作用，腌制時(shí)間可調(diào)。

4、的設(shè)計(jì)更利于物料的拍打，滾揉效果更佳。

5.出料方便，清潔wu死角。

6、整機(jī)304不銹鋼制成，能充分適應(yīng)加工中心的潮濕環(huán)境，機(jī)身，機(jī)架不生銹，增加本機(jī)的使用壽命。

滾揉機(jī)真空狀態(tài)能對(duì)食物一定程度的保鮮，通過(guò)適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動(dòng)，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，所謂“作用"“真空作用"能增加食品的含水量，令食品增加風(fēng)味，柔軟，可口，好賣(mài)。我廠生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)等食品設(shè)備全部采用食品衛(wèi)生設(shè)計(jì)，材料選進(jìn)口不銹鋼板材，確保衛(wèi)生清潔。

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