全株玉米青貯飼料是將適時收獲的（兼用）青貯玉米整株切短裝入青貯池中，在密封條件下厭氧發(fā)酵，制成的一種營養(yǎng)豐富、柔軟多汁、氣味酸香、適口性好、可*保存的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)牛青綠飼料，可顯著降低冬季養(yǎng)牛的成本。全株玉米青貯因營養(yǎng)價值、生物產(chǎn)量等較高，得到國內(nèi)外廣泛的重視，畜牧業(yè)發(fā)達國家已有100多年的應(yīng)用歷史。

苜蓿有“牧草zhiwang”美稱，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)價值好，飼喂肉牛增重*。目前，苜蓿加工調(diào)制主要采取晾曬、烘干等方法，產(chǎn)品以青干草草捆、草顆粒、草塊為主。晾曬過程中，由于氣候等因素影響和貯存措施不到位，營養(yǎng)損失較大（粗蛋白質(zhì)損失5～8個百分點）。烘干方法能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量，但設(shè)備昂貴，能源消耗大，生產(chǎn)成本高，適用范圍有限。

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